Tras el establecimiento del dominio francés en Nueva Caledonia en 1853 se desarrolló un pidgin basado en el francés que coexistió con el pidgin inglés (bislama). Sin embargo, mientras este último está vivo el criollo francés prácticamente está extinguido. Tiene algunas similitudes con el criollo reunión pues algunos emigrantes de esa isla llegaron a Nueva Caledonia en los siglos XVIII y XIX.